古色古香的建筑集群,，高高的城樓,，厚厚的城墻,，小橋流水,，綠樹環(huán)繞,，一陣陣撲鼻而來淡淡的桂花香，9月28日上午,，我們走進(jìn)臺兒莊古城,，走進(jìn)2018第二屆“魯風(fēng)運河”美食節(jié)開幕式。
     
  “如何推動文化與旅游的深度融合,、打造精品文旅品牌”主題演講拉開了美食節(jié)序幕,，中國旅游協(xié)會副會長、山東省旅游行業(yè)協(xié)會會長,、山東大學(xué)旅游產(chǎn)業(yè)研究院院長王德剛教授以《質(zhì)量+品味—文化旅游一體化時代的精品旅游業(yè)》為題進(jìn)行了深層次的演講,。
   
  北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院劉敏教授以《文化與旅游融合發(fā)展路徑》為題進(jìn)行了深層次的演講。
     
  中國飯店協(xié)會副會長,、中國飯店協(xié)會名廚委主席石萬榮,；中國烹飪協(xié)會副會長、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長,，江蘇淮揚菜烹飪學(xué)院院長于學(xué)榮,；世界運河歷史文化城市合作組織副秘書長肖潔；棗莊市烹飪餐飲酒店商會秘書長魏德強(qiáng)開展了“運河美食與旅游”主題對話,。嘉賓輪流發(fā)言,，分享了獨具慧眼的見解與建議，進(jìn)行了深入討論和交流,。
 
    與會嘉賓集體參觀了運河小吃美食展,，來自全國各地的各種美味小吃，在此一一展示,。在古城里能夠品嘗到這么多琳瑯滿目的特色美食,，那是相當(dāng)?shù)挠锌诟Ａ恕＿\河小吃城環(huán)境優(yōu)雅,，裝飾古樸,，臨近古運河，各種美食匯聚,，可以品味到各具特色的運河美食,。    
  9月28日下午，第二屆中國·棗莊辣子雞美食文化節(jié)在光明廣場舉行。通過百人烹飪辣子雞,、辣子雞食品展,、民俗文化展等，全面展示棗莊辣子雞這一獨特的地域飲食文化,。
   
  中國飯店協(xié)會副會長,、名廚委主席石萬榮，中國烹飪協(xié)會副會長,、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長,、江蘇淮揚菜烹飪學(xué)院院長于學(xué)榮，遼菜掌門,、中國十大中華名廚,、著名首批元老級注冊中國烹飪大師、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會終身榮譽(yù)會長戴書經(jīng),，中國飯店協(xié)會名廚委常務(wù)副主席沈四春,，中國飯店協(xié)會名廚委副主席、中國烹飪大師,、遼寧省烹飪協(xié)會副會長于濤,，湖南省勞動模范、全國五一勞動獎?wù)芦@得者,、首批注冊資深中國烹飪大師,、毛家菜傳承人徐大斌等全國近百名烹飪餐飲業(yè)專家、省市餐飲烹飪行業(yè)商會（協(xié)會）會長應(yīng)邀參加了美食文化節(jié),。中央電視臺星光大道冠軍歌手,、棗莊籍歌手楊大六也在開幕式當(dāng)天帶來了原創(chuàng)歌曲《最美棗莊》。     美食文化節(jié)以“講好棗莊辣子雞故事,，扮靚辣子雞之鄉(xiāng)品牌為宗旨”,，評選表彰了棗莊辣子雞品牌傳承店、炒雞爭霸賽獲獎選手,，舉行了酒店辣子雞美食展臺展示,、辣子雞綠色放心食材博覽會、棗莊地方傳統(tǒng)名吃展銷,、非遺項目展示,、名家書畫雄雞、餐飲行業(yè)愛心捐助培育中心示范基地授牌,、愛心捐贈等系列活動,。    在百人炒雞表演現(xiàn)場，來自棗莊各區(qū)市代表隊,、家庭表演隊,、棗莊勞動技工學(xué)校代表隊及國外友人代表隊的100名選手參加了炒雞表演,。幾千名現(xiàn)場觀眾參觀了表演，并有序排隊品嘗棗莊辣子雞,。     本次美食節(jié)為期11天,，將貫穿整個國慶假期，游客們在臺兒莊古城不僅可以看到精彩的演出活動,，也能品味到精美的運河小吃,。