為積極響應(yīng)省商務(wù)廳《關(guān)于在全省餐飲企業(yè)推行堂食分餐制的通知》要求,，保障餐飲安全,，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，助力健康中國行動,，維護人民群眾生命健康,，培樹文明用餐新風(fēng)，棗莊市商務(wù)局特向全市廣大餐飲企業(yè)和經(jīng)營業(yè)戶發(fā)出如下倡議：大力推行“分餐制”和“公筷公勺”,。通過分餐位上,、分餐公勺、分餐自取等方式,，打好舌尖防疫戰(zhàn),，摒棄“一雙筷子吃全桌”的陋習(xí)，做到文明用餐,。加快轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式,。把分餐理念引入餐飲服務(wù)全過程,，優(yōu)化菜品設(shè)計和分餐服務(wù)流程，完善分餐配套設(shè)施,，配齊公筷公勺,、一次性手套和有關(guān)標(biāo)識，制定分餐服務(wù)規(guī)范,，開展從業(yè)人員培訓(xùn),，形成完備分餐服務(wù)體系。強化分餐制意識的培育,。餐飲企業(yè)帶頭提供分餐服務(wù),，大力開展分餐宣傳，讓分餐制,、使用公筷公勺成為從業(yè)者和消費者的習(xí)慣自覺,，形成全社會協(xié)力提升餐飲安全的良好局面。積極推行食材可追溯,。餐飲企業(yè)要增強食品安全意識,，主動通過追溯平臺購買可追溯食材，在酒店設(shè)立觸摸屏,、張貼二維碼等,，方便顧客查詢食材來源、生產(chǎn)日期等信息,，提振顧客安全消費信心,。
日期：2020-04-02
來源：棗莊快報
