“濕乎乎的，感覺盤子上還有油點子，還有股怪味,！”“剛拆開包裝膜,，但是杯子和碗上的水漬印很明顯,。”說起在外吃飯遇到消毒餐具不干凈的問題,，相信很多人都有過這種“糟心”經(jīng)歷,，有些人會選擇用熱水燙一遍，但這也不能消除消費者的擔心,，多多少少害怕餐具清洗不干凈,、消毒劑殘留等等問題。

近日,，棗莊市衛(wèi)生健康綜合執(zhí)法支隊公布了為期一年多的餐,、飲具集中消毒單位專項治理的成效， 其中對19家單位給予行政處罰,，罰款9.5萬元,，責令5家停業(yè)整頓，另有5家企業(yè)自主關(guān)停,，目前,，棗莊市餐、飲具集中消毒單位由整治前的30家整合為4家,，通過多批次抽檢,，合格率均為100%。經(jīng)官方批準的消毒企業(yè)是如何對標作業(yè),，又能否讓市民對其衛(wèi)生達標放心,？為此，記者跟隨工作人員一起來到部分消毒企業(yè)一探究竟,。

“最早光滕州就有90多家,，大的企業(yè)有,，小的作坊也有,，很多小作坊就是各種臟亂差，各方面都不達標,?！眻?zhí)法支隊工作人員介紹，這幾年特別是這一年半,，通過多次整治,，棗莊又下發(fā)了《棗莊市餐飲具集中消毒單位基本衛(wèi)生要求》，棗莊的消毒行業(yè)已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn),，現(xiàn)在的餐具包括筷子都有消毒日期,，可以放心使用,。而后，記者跟隨工作人員分別參觀了薛城和滕州的兩家消毒企業(yè),，這兩家目前的日均生產(chǎn)30000-80000套/家,，輻射棗莊的大部分餐館用量。

走進企業(yè),，記者看到企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照及所有工人的健康證都張貼在最明顯的地方,，“整個消毒從最初的除渣去油到質(zhì)檢裝箱，整個過程有十多個流程,，大多數(shù)全自動的,，中間經(jīng)過噴淋清洗、浸泡消毒,、再次噴淋清洗后,，池子里的水我們都可以喝?！逼髽I(yè)負責人介紹到,，最后通過高溫消毒和烘干的餐具，傳送到工作人員手中進行質(zhì)檢分類及包裝,，最后送上飯桌,，一氣呵成。

“每天得生產(chǎn)60000套左右吧,，大部分來自滕州,、山亭的餐館?！彪菀患蚁酒髽I(yè)工作人員告訴記者,，消毒工作全部自動化，人工分裝,，整個企業(yè)干凈無異味,，清理掉的垃圾的污水都有專門的地方處理。

那這么干凈的餐具,，在飯桌上是否還需要再用熱水燙一下呢,？棗莊市衛(wèi)生健康綜合執(zhí)法支隊的工作人員解答了這個問題，“我們多部門聯(lián)系下發(fā)的這個《要求》是高于國家標準的,，經(jīng)過近兩年整治,，多次抽檢以后，餐具的合格率也都是100%,，所以我認為不需要再用熱水沖燙,。”