節(jié)儉是一切美德之本,。無論生活富裕與否，節(jié)儉的美德都彌足珍貴,，不可丟棄,。尤其是餐飲領域,，既要看到“鋤禾日當午，汗滴禾下土”背后糧食的來之不易,，也要看到“自己掏錢,、豐儉由我”背后浪費現(xiàn)象的觸目驚心，自覺把節(jié)儉美德傳承好,，把餐飲浪費現(xiàn)象遏制住,。

　　有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸,，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量,。中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%,，大型聚會浪費更是高達38%……龐大的浪費,，辜負了種糧人的晝伏夜出、辛勤勞作,，沖抵了科技人的銳意創(chuàng)新,、增產(chǎn)增效，侵蝕著家庭來之不易的收入,，動搖著國家糧食安全的基礎,。無論是于己于國，每一粒食糧都應當被珍惜,。

　　審議反食品浪費法草案,，就是以法之力遏制餐飲浪費的重要一步。從當前公布的內(nèi)容看,，法律草案對餐飲服務提供者,、電視電臺等傳播媒體和消費者本身的行為都作出了明確規(guī)定，如餐飲服務提供者應主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,，可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用等等,。雖然這部法律還沒有正式出臺，但從中不難看出國家遏制餐飲浪費的決心和行動,。

　　法律具有強制性,，猶如給餐飲浪費行為戴上了“緊箍”。從當下來看,，法律可以增強責任主體的敬畏之心,，有效遏制點餐時重“面子”不重“肚子”,、直播時看“流量”不看“食量”、傳播時要“經(jīng)濟利益”不顧“社會效益”等浪費之風,；從長遠來看,，法律可以在糾偏非理性消費、非正向傳播中引導社會公眾重拾節(jié)儉美德,，讓成文的法律條款轉(zhuǎn)化為內(nèi)心的道德自律,，日益凝聚崇尚節(jié)約的社會合力，筑牢國家糧食安全的思想堤壩,。

　　“風俗,，天下之大事也?！睂徸h反食品浪費法草案的最終目標就是要在全社會形成崇尚節(jié)約,、珍惜糧食的良好氛圍，而從法律草案到良好社風,，其中最重要的一環(huán)就是責任主體的自我約束,、自覺踐行。進行餐飲支出,，每一個人都是消費者,；遏制餐飲浪費，每一個人也都是責任人,。只有人人擔責,、人人盡責，才能推動餐桌文明風清氣正,，牢牢守住事關(guān)家庭幸福的“錢袋子”,、國家安全的“米袋子”。

　　餐飲服務提供者要主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,，不得誘導,、誤導消費者超量點餐；廣播電臺,、電視臺、網(wǎng)絡音視頻服務等傳播者要堅持弘揚講好“惜衣有衣,，惜食有食”“家有萬擔,，不脫補衣，不丟剩飯”的正能量,，切忌制作,、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃,、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息,；更廣大消費者要擯棄“面子至上”的陋習,，適量、適度,、適中點餐用餐,。聚沙成塔、集腋成裘,，攜手營造崇尚節(jié)儉的良好社會風氣,。

　　遏制餐飲浪費的法律是底線，不可逾越,；打造人人節(jié)儉的文明是高標,，努力達標。只有向法律借力,、向文明發(fā)力,，從“光盤行動”的小事小節(jié)做起，念好珍惜每一粒糧食的“緊箍咒”,，才能在艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約中為糧食安全、生態(tài)文明建設注入源源不斷的正能量,。