長者飯?zhí)?、老年食堂,、社區(qū)食堂,、工會食堂……當前,，不少年輕人的“蹭飯”方式悄然發(fā)生變化,。

??從“吃飯糊弄學”大行其道,，到開始走進這類飯?zhí)?，這一屆年輕人雖然可以坐享外賣的便利,，但時間長了也會膩,，也有對更為健康美味食物的追求,。網(wǎng)上一項調查顯示，一些年輕人之所以愛上這類飯?zhí)?，大部分原因在于方便省事,、干凈衛(wèi)生、價格實惠,。確實,，在繁忙的工作之余,，不需要花太多的時間和伙食費就能吃上可口的一日三餐，對于“打工人”來說是難得的慰藉,。和前些年流行的“深夜食堂”一樣,，不僅能填飽肚子，而且意味著一種歸屬感和幸福感,。

??有批評者表示,，年輕人涌入長者飯?zhí)茫厝粫D占老年人的用餐空間和福利,，不值得提倡,。但在很多業(yè)內人士看來，由于用餐價格不同,、用餐時間有差異,，這種影響能夠通過精細化的管理降到最低，兼顧年輕人和老年人的用餐需求并非沒有可能,。與此同時,，據(jù)專家分析，長者飯?zhí)?、老年食堂等民生工程?jīng)過多年發(fā)展,，也面臨著一些新形勢新問題，其中最為突出的是如何良性持續(xù)發(fā)展問題,。尤其是資源構成逐步社會化,，來自于企業(yè)、慈善和個人的資源支持具有不確定性,，一旦后續(xù)乏力或者運營成本增加,，會對持續(xù)化帶來威脅。從這個角度來看,，更多年輕消費群體的加入,，對于“公益化+市場化”的運營模式而言是一種有益補充。這是市場的選擇,，也可以成為雙贏的契機,。

??從某種程度而言，這也凸顯了社區(qū)服務的短板和不足,。正如國家發(fā)改委有關負責人所說,，“一個社區(qū)如果沒有服務，這個社區(qū)是沒有靈魂的”,，在照顧好“一老一小”之外，對于年輕人來說,，家門口,、公司門口的一些社區(qū)基礎性服務供給同樣需要,。2022年10月底，住建部,、民政部聯(lián)合發(fā)布的《關于開展完整社區(qū)建設試點工作的通知》中就提到,，要完善社區(qū)服務設施，包括適應居民日常生活需求,，配建便利店,、菜店、食堂等便民商業(yè)服務設施,。乘著政策東風,，上海、重慶,、杭州,、成都等地涌現(xiàn)了一批社區(qū)食堂，備受年輕人歡迎,，由此可以看出進一步健全完善城市社區(qū)服務功能的必要性,。

??在商言商。在探討長者飯?zhí)檬欠衲軐ι鐣ㄩ_懷抱的同時,，還要理性思考成本控制等現(xiàn)實問題,。一些地方趁機開設的社區(qū)食堂之所以遭遇“一邊火熱一邊倒閉”等尷尬狀況，主要問題不在于缺少客流量,，而是在收費低廉,、利潤有限的情況下，難以支付房租,、人工等高昂成本,。倘若長者飯?zhí)猛耆渡聿惋嬤@條賽道，想要在激烈的市場競爭中脫穎而出并且保持熱度,，其實難度并不小,。

??總的來說，能得到年輕人的青睞,，對于長者飯?zhí)?、老年飯?zhí)脕碚f也是一種認可、一種“破圈”,。至于是一陣風還是一個風口,，要打開思路，也要從長計議,，不能過早下結論,。 （陸 夷）

（http://www.news.cn/comments/20230727/513d3204ad4741a6a7e5c86fac216c08/c.html）